Mange av fiskekakene du får kjøpt i butikken har høyt innhold av fisk, men det aller beste er å lage de selv. Det behøver ikke ta så lang tid, og det smaker mye bedre, samtidig som du vet hva de inneholder.
Oppskrift (husk kalde råvarer):
ca 500 gr fisk, hyse, torsk, sei eller lange
1/2 gul løk
1 ts salt
1 ss potetmel eller pofiber
1 dl melk eller fløte
1 egg
pepper
evnt gressløk
smør til steking
Kutt løken i små biter, og stek den blank. Sett den i kjøleskapet/fryseren så den blir kald. Del fisken i små terninger, og mal den grovt i en foodprosessor sammen med saltet. Bland i egget. Tilsett resten av ingrediensene og spe med iskald melk. Når løken er avkjølt, ha denne oppi og kjør sammen med farsen. Form kaker og stek til de er gjennomstekt.
Comments