top of page
Forfatterens bildeLine Berglid

Deilig salat med rødbeter

Oppdatert: 14. sep. 2021

Rødbeter er en av supergrønnsakene våre. Den har et høyt innhold av folat, i tillegg til både fiber og kalium.

3-4 kokt/bakt rødbeter i biter

1 pk chevre

en neve hakkede valnøtter

1/2 agurk i biter

Salat, valgfritt

En stor neve ruccola

2 ss Olivenolje, ekstra virgin

litt honning (f.eks Akasie)


Kok eller bak rødbetene til de er møre, med skallet og stilken på (jeg koker de i ca 15 min). Ellers kan man kjøpe de ferdig kokt i butikken

Stek skivet chevre i ovnen på ca 200 grader i ca 7-8 min.

Bland alt i en bolle, ha over olivenolje og litt honning


Denne salaten passer til det meste, spekemat, grillet/stekt kylling, fisk etc.

Siste innlegg

Se alle

Commenti


bottom of page