Helsedirektoratet anbefaler faktisk å spise en neve usaltede nøtter hver dag (ca 20 gram). Hvorfor det? Jo, fordi usaltede nøtter og frø er en god kilde til kostfiber, sunne fettsyrer, proteiner, antioksidanter og vitaminer og mineraler.
Nøtter og frø inneholder en del fett, og dermed mye kalorier/energi, så begrens inntaket til en neve om dagen, men fordi de inneholder essensielle fettsyrer er det greit å innlemme dette i kostholdet ditt.
Kombinasjonen av umettet fett, omega 3 og 6, antioksidanter og vitaminer som nøtter inneholder, kan virke beskyttende på hjerte, og har en sannsynlig årsakssammenheng med redusert risiko for utvikling av hjerte- og karsykdommer.
Innholdet av proteiner og fiber, sammen med fettet, vil virke mettende, bedre fordøyelsen og forsinke blodsukkerstigning.
Inneholdet av næringsstoffer varierer gjerne i de forskjellige nøtteslagene, så spis litt av alle typer.