Slik kan du være med å påvirke at barna spiser mer variert

Å få barn til å spise variert kan være en utfordring for mange foreldre. Spesielt når det gjelder grønnsaker og fisk, som ofte møter motstand rundt middagsbordet. Likevel er det viktig å inkludere disse matvarene i barnas kosthold for å sikre at de får i seg nødvendige næringsstoffer for vekst og utvikling. Denne artikkelen gir deg praktiske tips og ideer for hvordan du kan gjøre måltidene mer spennende og fristende for barna, samtidig som du sikrer et variert og sunt kosthold.

Fargerik middag med grønnsaker og fisk til barn

Gjør matlagingen til en felles aktivitet

Barn liker å være med på ting som føles morsomme og spennende. Å involvere barna i matlagingen kan øke interessen deres for maten de spiser. La dem hjelpe til med å vaske grønnsaker, røre i gryten eller legge fiskefileter på stekebrettet. Når barna får være med på å lage maten, blir de mer nysgjerrige og stolte over resultatet.

Noen enkle oppgaver for barna kan være:

• Plukke ut grønnsaker i butikken sammen med deg

• Vaske og kutte grønnsaker med en barnevennlig kniv

• Røre i sauser eller dressinger

• Dekorere tallerkenen med grønnsaker og fisk

  
  

Ved å gjøre matlaging til en hyggelig aktivitet, bygger du også gode vaner som varer. Det kan også være lurt å snakke om hvorfor grønnsaker og fisk er bra for kroppen, på en enkel og positiv måte.

Varier måten grønnsaker og fisk serveres på

Mange barn kan være kresne på tekstur og smak. Derfor kan det hjelpe å variere hvordan grønnsaker og fisk tilberedes og presenteres. Her er noen ideer:

• Grønnsaker: Prøv å servere grønnsaker både rå, kokte, stekte eller som puré. For eksempel kan gulrøtter være søte og sprø rå, men også myke og milde når de er kokt. Lag grønnsakspinner med dip som hummus eller yoghurt med urter.

• Fisk: Varier mellom stekt, bakt, kokt eller som fiskekaker. Fiskepinner laget hjemme kan være et sunnere alternativ til ferdigkjøpte. Prøv også å lage fiskeboller eller wraps med fisk og grønnsaker.

  
  

Ved å tilby grønnsaker og fisk i ulike former, kan barna finne ut hva de liker best. Det kan også gjøre måltidene mer spennende og mindre forutsigbare.

Bruk smaker og farger som appellerer

Barn spiser ofte med øynene først. Fargerike retter kan gjøre grønnsaker og fisk mer fristende. Bruk grønnsaker i forskjellige farger som paprika, tomat, brokkoli, gulrøtter og mais. Kombiner gjerne flere farger på tallerkenen.

Smakstilsetninger kan også gjøre stor forskjell. Bruk urter som dill, persille eller basilikum, og krydder som mild paprika eller sitron for å gi maten en frisk smak uten å bli for sterk. En liten klatt rømme eller en mild dressing kan også gjøre grønnsakene mer attraktive.

Tips til nettside med mange fine oppskrifter barna kan være med å lage

https://www.matstart.no/

Vær tålmodig og gi små mengder

Det kan ta tid for barn å venne seg til nye smaker og teksturer. Ikke gi opp hvis de ikke liker grønnsaker eller fisk med en gang. Gi små porsjoner og la dem prøve flere ganger. Små mengder kan gradvis øke etter hvert som barna blir mer vant til smaken.

Unngå å presse barna til å spise, men oppmuntre dem til å smake. Ros dem for innsatsen, selv om de bare tar en liten bit. Det bygger positive assosiasjoner til maten.

Oppsummering

Å få barna til å spise variert med grønnsaker og fisk krever tid, tålmodighet og kreativitet. Ved å involvere barna i matlagingen, variere tilberedningen, bruke fargerike og smakfulle ingredienser, og tilby kjente retter med en sunn vri, øker sjansen for at barna vil spise mer variert. Husk at små porsjoner og positiv oppmuntring er nøkkelen til suksess.