Jeg hadde en brokkoli som hadde blitt litt slapp i fisken, og tenkte at denne bør jeg bruke nå. Noen buketter med blomkål og rester av spinat, litt kraft og en skvett fløte, og jeg hadde en god lunsj.
Kutt opp brokkoli og blomkål, også stilken. Vet det er noen som synder litt her, men den inneholder masse næringsstoffer og varmebehandlet blir den supergod. Kok i kraft, eller vann med litt buljong. Tilsett eventuelt spinat. Kok mør. Bruk en stavmikser og mos. Tilsett en klunk med fløte, salt og pepper. Server med grove rundstykker eller et par skiver proteinbrød. Nyt!