For de som ønsker å lage noe sunt og godt, som ikke tar så lang tid; Lines torskepanne. Fra jeg begynte å lage maten, til vi kunne sette oss ned å spise, tok det 35 min.
Til 3 (voksne)
ca 600 gr torskefilet
Masse grønnsaker, ta det du har i kjøleskapet, eller kjøp inn det du liker. Jeg brukte 1 squash, 1 paprika, 1 rødløk, 1/2 brokkoli og 1 fedd hvitløk.
1 pose frosne erter
4 gulerøtter
Sett på ovnen på ca 200 grader.
Fres grønnsakene noen minutter i panna med enten litt smør eller rapsolje. Ha det over i en ildfast form. Del torsken i porsjonsstykker. Legg fisken oppå grønnsakene. Salt og pepre etter smak.
Sett i ovnen, bak i ca 10-12 min, til fisken er gjennombakt.
I mellomtiden kan du frese litt bacon for å strø oppå fisken.
Kok ertene noen minutter, hell av kokevannet og tilsett litt smør og en klunk fløte. Bruk stavmikser til en pure. Salt og pepper. Rasp gulerøtter. Nyt!