top of page

Deilig sitronformkake uten mel og sukker

Oppdatert: 28. sep. 2021

Det er bra å unne seg noe godt. I denne formkaken har jeg brukt mandelmel og havrefiber, den er også uten sukker. Saftig og god var den.


150 gr smeltet smør

3 egg

ca 1 dl Finess bakesukker

1 ts vaniljepulver (eller jukse litt med vaniljesukker)

1/2 ts salt

1 - 1 1/2 sitron

2 dl mandelmel

1 dl Havrefiber (fås kjøpt i helsekost eller bestiller fra Tights.no

1 ts bakepulver

1 dl sukrin melis til topping


Fremgangsmåte:

Sett ovnen på 175 grader. Smør en liten form (ca 1 1/2 liter). Riv skallet av sitronen og press sitronsaften til melisglasur. Pisk egg, bakesukker, vaniljepulver og salt luftig. Rør inn sitronskall, smør og melet som blandet med bakepulver. Hell over i formen. Stek i ca. 30-35 min. Sjekk med en stekepinne om den er ferdig stekt. Avkjøl kaken litt. Stikk noen hull i kaken før du har på glasur. Skal være litt tyntflytende.

Kan gjerne servere med litt pisket krem og blåbær. Nyt med god samvittighet.


Siste innlegg

Se alle

Comments


bottom of page