Å lage kjøttsuppe basert på råvarer er ikke så tidkrevende som man tror. Kjøttet skal koke et par timer, da kan man gjøre andre ting. Suppe er også ypperlig som turmat, ha den på en termos og ta med på tur.
Du kan bruke høyrygg som har litt fettmarmorering, det gir god smak og fylde. Kjøp en god kraft, eller lag selv når du har tid. Bruk rotgrønnsaker du liker, løk og purre.
Kjøttet skjæres i mindre terninger og skal koke et par timer, til det er mørt. Jeg liker å ha en ss tomatpure i. Tilsett grønnsaker i terninger og kok videre i en halv time/tre kvarter, til grønnsakene også er møre. Smak til med salt og pepper. Lag en stor kjele, så kan du enten ha rester dagen etter, eller fryse ned å varme neste gang du skal på tur i skogen.
Server med deilig brød, gjerne surdeigsbrød eller flatbrød.