Nei, nå er det anbefalt 8 om dagen. Det er ca 800 gram grønnsaker, bær og frukt i løpet av dagen. Hvordan gjør man det? Jo, fortsetter med fokus på å ha noe grønnsaker til hvert måltid. Pynt knekkebrødet eller brødskiva di, ha en liten frukt ved siden av. Bær i havregrøten, salat ved siden av lunsjen din og minimum halve middagstallerken med grønnsaker.
Hvorfor?

Jo; som nevnt tidligere, bidrar grønnsaker, bær og frukt til en rekke viktige næringsstoffer som vitaminer, mineraler og kostfiber. I tillegg har grønnsaker en lav energitetthet, altså lite kalorier.
Andre fordeler ved å spise masse grønnsaker, bær og frukt er at disse inneholder såkalte fytokjemikaler, eller bioaktive planteforbindelser, som fungerer som antioksidanter. Antioksidanter kan redusere oksidativt stress, og påvirke betennelsesreaksjoner, reparasjons- og signalsystemer i cellene våre.
Oksidativt stress er en grunnleggende sykdomsmekanisme som kan føre til folkesykdommer vi kjenner som hjerte- og karsykdommer, flere typer kreftsykdommer, diabetes type 2 og osteoporose, for å nevne noen.
Bildet ved siden av viser hvor mye 5-om-dagen er i praksis. Det er et minimum, så spis gjerne mer.
Trenger du hjelp til å optimalisere kostholdet ditt, ta kontakt og jeg hjelper deg gjerne
Comments